Sobre nosotros

¡Bienvenidos a mi espacio en https://receta.dutasteridec.com/! Mi nombre es Carla Miranda Tercero, y soy la fundadora de este rincón dedicado a la gastronomía latina que ha sido mi pasión durante toda la vida.

Nací en un lugar lleno de sabor en Latinoamérica, donde desde niña me fascinaba observar a mi familia preparar los platillos tradicionales que reunían a todos alrededor de la mesa. Desde joven, ya estaba experimentando con mis propias creaciones y aprendiendo los secretos que se transmitían de generación en generación, sintiendo esa alegría especial al cocinar para celebraciones familiares, como mis famosas empanadas criollas.

Mi vida ha sido un viaje culinario que también ha cruzado fronteras, llevándome a descubrir nuevos sabores e ingredientes. En este camino, conocí a mi querido esposo, Alejandro, quien siempre bromea diciendo que se enamoró primero de mis guisos y después de mí. Juntos criamos a nuestros tres hijos: Laura, David y Valeria, quienes crecieron entre ollas y sartenes, aprendiendo que cocinar es una forma de expresar amor.

Después de dedicar años a mi profesión, la vida me dio la oportunidad de dedicarme completamente a mi verdadera pasión: compartir las recetas que he recopilado y perfeccionado a lo largo de mi vida. Lo que comenzó como un pequeño cuaderno de notas se ha transformado en este sitio web, https://receta.dutasteridec.com/, donde cada receta tiene una historia personal y un pedacito de mi corazón.

Nuestra Familia en https://receta.dutasteridec.com/

Aunque soy yo quien escribe las recetas, este proyecto es un esfuerzo familiar donde cada miembro aporta algo especial:

• Alejandro (68 años) – Mi esposo y catador oficial. Después de 45 años de matrimonio, sigue siendo mi crítico más sincero y entusiasta. Su especialidad son los pescados y mariscos, y sus consejos para preparar el ceviche perfecto son invaluables. “La comida, como la vida, necesita el equilibrio justo entre tradición y aventura”, suele decir mientras añade su toque personal a casi todo.
• Laura (41 años) – Nuestra hija mayor heredó mi pasión por la repostería creativa pero la llevó a otro nivel. Con su talento, aporta técnicas modernas a nuestras recetas tradicionales. Gracias a ella, muchas de nuestras fotos lucen tan hermosas. “La comida primero entra por los ojos”, es su lema, y no podría estar más de acuerdo.
• David (38 años) – Nuestro hijo mediano vive en la región Andina y nos envía recetas y técnicas de toda esa rica zona culinaria. Su sección de guisos y sabores de montaña es la favorita de muchos lectores. ¡Quién diría que de pequeño era selectivo con la comida y ahora es tan aventurero con los sabores!
• Valeria (33 años) – La menor de mis hijos es nutricionista y nos ayuda a crear versiones más equilibradas de nuestros platos tradicionales sin perder el sabor auténtico. Gracias a ella, muchas recetas incluyen alternativas para diferentes necesidades dietéticas.
• Mónica (60 años) – Mi hermana y compañera de aventuras culinarias desde la infancia. Vive en un valle fértil conocido por sus ajíes y hierbas y es nuestra experta en salsas tradicionales y moles. Sus consejos sobre ingredientes autóctonos son un tesoro.
• Fernando (65 años) – Mi cuñado, esposo de Mónica y un apasionado de la agricultura orgánica. Muchos de los consejos sobre cómo elegir y conservar frutas y verduras vienen de su experiencia y amor por la calidad de la tierra.

Nuestros Colaboradores Especiales

Con los años, nuestra familia se ha extendido para incluir amigos que comparten nuestra pasión:

• Ana María (65 años) – Mi mejor amiga desde hace muchos años y experta en cocina tradicional mexicana. Sus recetas de chiles en nogada y sopa de tortilla son auténticas joyas familiares que generosamente ha compartido con nosotros.
• Ricardo Jiménez (58 años) – Chef profesional retirado que ocasionalmente comparte técnicas profesionales adaptadas para cocinas hogareñas. Su sección “Trucos de Chef” es una de las más populares.
• Isabella Rossi (70 años) – Vecina y amiga italiana que ha enriquecido nuestro repertorio con deliciosas recetas de la Toscana. Su risotto de hongos porcini es legendario en nuestro entorno.

Nuestra Filosofía

En https://receta.dutasteridec.com/ creemos que:

• La cocina es memoria: Cada receta cuenta una historia y preserva tradiciones que merecen ser transmitidas de generación en generación.
• La comida une: Alrededor de una mesa compartimos más que alimentos; compartimos risas, historias y creamos recuerdos imborrables.
• Lo auténtico no tiene que ser complicado: Nos esforzamos por hacer accesibles incluso las recetas más tradicionales, explicando cada paso con claridad y cariño.
• Cocinar es un acto de amor: Cuando preparamos alimentos para otros, estamos ofreciendo mucho más que nutrición; estamos ofreciendo cuidado, atención y afecto.
• Siempre hay espacio para experimentar: Respetamos las recetas tradicionales pero también creemos en la evolución y adaptación según los gustos personales y los ingredientes disponibles.

Nuestro Compromiso

Cada receta que compartimos en https://receta.dutasteridec.com/ ha sido preparada y probada en nuestra cocina familiar. Las fotografías son originales, tomadas por nosotros mismos, mostrando el resultado real que puedes esperar si sigues nuestras instrucciones.

Nos comprometemos a responder personalmente a todos los comentarios y preguntas. Tu experiencia con nuestras recetas es importante para nosotros, y nos encanta ver cómo nuestras creaciones cobran vida en tu hogar.

Conéctate con Nosotros

He descubierto la alegría de compartir mi pasión a través de las redes sociales. Puedes encontrarnos en:

• Instagram: @RecetasDutasteridec – Donde comparto fotos diarias del proceso de creación de recetas.
• Facebook: https://www.google.com/search?q=Receta.dutasteridec.com – Sabores que Inspiran – Nuestra comunidad más activa donde intercambiamos consejos.
• YouTube: Canal RecetaDutasteridec – Videos semanales donde muestro paso a paso las recetas más solicitadas.
• Pinterest: RecetaDutasteridec Recetas – Tableros organizados por tipo de cocina y ocasiones especiales.

También puedes suscribirte a nuestro boletín semanal donde comparto una receta exclusiva que no aparece en el blog.

Un Mensaje Personal

A lo largo de mis años, he aprendido que la vida, como una buena receta, se trata de equilibrio, paciencia y amor. La cocina ha sido mi refugio en tiempos difíciles y mi forma de celebrar en los momentos felices.

https://receta.dutasteridec.com/ nació de mi deseo de dejar un legado, no solo para mis hijos y nietos, sino para todos aquellos que creen en el poder transformador de una comida preparada con cariño.

Espero que encuentres aquí no solo recetas, sino inspiración para crear tus propias tradiciones culinarias. Porque al final, lo que recordamos no es solo el sabor de los platos, sino los momentos compartidos alrededor de ellos.

Con cariño desde mi cocina a la tuya,

Carla Miranda Tercero

Fundadora de https://receta.dutasteridec.com/